Piccola Sorpresa, Il saluto dalla Cucina
Tartare di salmone scozzese, insalatina
di asparagi bianchi e verdi, maionese al pepe rosa
Gnocchetti alle ortiche selvatiche e
salsa alle spugnole
Tradizionale capretto da latte ticinese al forno,
patate novelle al rosmarino e friggitelli
Millefoglie alla crema di limone
con fragole marinate alla menta
Colomba Artigianale al Burro dell’Alpe
La Butea du Pan
Fr. 105.00
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