IL PRANZO DI PASQUA

Piccola Sorpresa, Il saluto dalla Cucina

Tartare di salmone scozzese, insalatina
di asparagi bianchi e verdi, maionese al pepe rosa

Gnocchetti alle ortiche selvatiche e
salsa alle spugnole

Tradizionale capretto da latte ticinese al forno,
patate novelle al rosmarino e friggitelli

Millefoglie alla crema di limone
con fragole marinate alla menta

Colomba Artigianale al Burro dell’Alpe
La Butea du Pan

Fr. 105.00