I cortili del Ticino e le carni bianche
La Settimana del Gusto dal 12 al 22 settembre 2019
La Settimana del Gusto dal 12 al 22 settembre 2019
Il Menu
Stuzzichino, il saluto dalla Cucina
Brodetto vegetale, crostino al Parmigiano e ovetto di quaglia
Terrina di coniglio in oliocottura e mostarda di frutta Vanini
Risotto “Carnaroli” allo zafferano Aquila,
fegatini di pollo e aceto balsamico tradizionale
Galletto allevato al mais
ripieno con mele e erbette e porcini trifolati
Sformatino tiepido di noci con composta di settembrine
e gelato alla crema
Biscottini della Vecchia Osteria
Prezzo del menu Chf. 82.00 bevande escluse
Prezzo del menu senza antipasto o primo Chf. 69.00
