PRANZO PASQUALE
domenica 21 aprile 2019
Il Menu di Pasqua
Piccolo stuzzichino Benvenuto, il saluto dalla cucina
Prosciutto crudo Pioradoro e punte di asparagi
fiore di zucchina farcito alla ricotta e pesto di basilico
Lasagnette gratinate alle cime di ortiche selvatiche e spugnole
Capretto nostrano Ticinese cotto al forno profumato al timo
Carciofi spinati e patate novelle dorate
Mousse ghiacciata al cioccolato e menta,
composta di fragole Candonga e gelatina al lime
Colomba al burro dell’Alpe La Butea du Pan
Prezzo del menu Chf. 105.00 bevande escluse
Menu Bambini Chf. 48.00
su riservazione allo 091 6827272
