17 Aprile 2022
La Pasqua
Piccola Sorpresa, il saluto dalla Cucina
Tartare di salmone scozzese, insalatina
di asparagi bianchi e verdi, maionese al pepe rosa
Gnocchetti alle ortiche selvatiche e
salsa alle spugnole
Tradizionale capretto da latte ticinese al forno,
patate novelle al rosmarino e friggitelli
Millefoglie alla crema di limone
con fragole marinate alla menta
Colomba al burro dell’Alpe
dei Fratelli Buletti
Prezzo del menu Chf. 105.00
Riservazione obbligatoria
Agli ospiti con intolleranze alimentari o altre preferenze verranno proposte delle alternative
