Domenica 10 Maggio
Celebriamo la mamma con un menu speciale pensato per renderle omaggio e lasciare che in questo giorno possa godere della gioia della famiglia senza pensieri. Dai piatti tradizionali alle prelibatezze moderne, ogni proposta è un tributo all’amore e alla gratitudine.
Menu
Il saluto della Cucina
Terrina di verdure grigliate all’olio di prezzemolo
Carpaccio di manzo ticinese con asparagi verdi
e maionese al limone
oppure
Tartare di melone, burrata
e code di gambero selvatico scottate
Ravioli di pesce di lago
pesto al basilico e datterini confit
oppure
Lasagnette gratinate alle cime di ortica
Bianco di branzino scottato, salmoriglio al peperoncino dolce con patate novelle rosolate e spinacini freschi
oppure
Filetto di vitello del Simmental, salsa alle spugnole,
mousseline di patate e carote croccanti al burro
Ciliegie al Brachetto e gelato alla vaniglia
oppure
Sbrisolona, zabaione freddo e fragole fresche
Prezzo del menu Chf. 110.00
In caso di esigenze alimentari specifiche o altre preferenze verranno proposte delle alternative.
Riservazione richiesta e vincolante.
Disponibile anche da asporto su prenotazione entro mercoledì 8 maggio
